BBN3402SATU2020: MINGGU10 RESIPI(4)

 

  

 

MUHAMAD IZZUDDIN BIN ABD GHANI          MUHAMMAD HAMIZ BIN SIDIN

                       195271                                                 195257

Biskut Coklat Ceri Yang Banyak

⭐⭐⭐⭐⭐       49 Penilaian   |   39 Ulasan   |    17 Gambar

Biskut coklat yang luar biasa bersama tart ceri kering pastinya menjadi kegemaran anda!

 

Bahan-bahan

 

⬜  1 cawan tepung serbaguna

 

⬜   ¼ cawan serbuk koko tanpa gula

 

⬜  1 sudu teh serbuk penaik

 

⬜  ¼ sudu teh garam

 

⬜  ½ cawan mentega tanpa garam, dilembutkan

 

⬜  1 cawan gula putih

 

⬜  1 biji telur

 

⬜  1 sudu teh serbuk kopi segera

 

⬜  1 sudu teh estrak vanila

 

⬜  ¼ cawan cip coklat kurang manis

 

⬜  ¼ cawan cip coklat putih

 

⬜  1 cawan ceri kering

 

Cara-cara 

 ☑️ Langkah 1

Panaskan ketuhar sehingga 350 darjah F (175 darjah C).

 

 ☑️ Langkah 2           

Lapiskan dua kertas penaik besar dengan kertas perkamen.

 

 ☑️ Langkah 3

Satukan tepung, serbuk koko, serbuk penaik, dan garam ke dalam satu mangkuk.

 

 ☑️ Langkah 4

Pukul mentega dan gula bersama dalam mangkuk besar dengan menggunakan pengadun elektrik pada tahap kelajuan sederhana tinggi sehingga tekstur adunan tersebut menjadi ringan dan lembut.

 

 ☑️ Langkah 5

Pukul telur, serbuk kopi, dan vanila ke dalam adunan mentega dan gula sebentar tadi sehingga sebati. 

☑️ Langkah 6

Tukar kelajuan pada tahap yang rendah dan tuangkan campuran tepung. Pukul sehingga sebati.

 

 ☑️ Langkah 7

Gaulkan cip coklat kurang manis, cip coklat putih, dan ceri kering ke dalam adunan tadi.

 

 ☑️ Langkah 8

Ambil sesudu daripada adunan tersebut dan letakkan dalam 2 inci di dalam loyang yang telah tersedia.

 

 ☑️ Langkah 9

Bakar dalam 10 hingga 12 minit untuk setiap kumpulan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan, sehingga biskut benar-benar masak.

 

 ☑️ Langkah 10

Biarkan sejuk di atas loyang selama dua minit. 

☑️ Langkah 11

Pindahkan biskut tersebut ke rak wayar sehingga sejuk sepenuhnya.

 

Fakta pemakanan

Setiap hidangan:

130 kalori; protein 1.6gm; karbohidrat 19.4gm; lemak 5.4gm; kolesterol 18.3mg; natrium 51.3mg.

 RUJUKAN:

Allrecepis. (2020). Lots of Chocolate Cherry Cookies. Dicapai pada Disember 28, 2020 dari https://www.allrecipes.com/recipe/220024/lots-of-chocolate-cherry-cookies/

Kehadiran minggu 10

BBN3402SATU2020: MINGGU10 RESIPI(3)

 

 

  

 

MUHAMAD IZZUDDIN BIN ABD GHANI          MUHAMMAD HAMIZ BIN SIDIN

                       195271                                                 195257

Periuk Segera® Ayam Adobo Filipina

⭐⭐⭐⭐⭐       10 Penilaian   |   10 Ulasan   |    5 Gambar

Semua perasa yang anda gemari dalam ayam adobo Filipina tanpa perapan berjam-jam berkat periuk segera®. Hidangkan nasi, jika mahu.

Bahan-bahan

 

½ cawan cuka putih yang disuling

¼ cawan kicap

2 sudu besar bawang putih cincang

1 sudu besar minyak zaitun

1 sudu besar gula merah

1 sudu teh lada hitam, ditumbuk kasar

 2 helai daun salam

1 biji bawang besar, dihiris

 1 ½ kilo tulang, paha ayam kulit

1 sudu besar daun bawang cincang (Pilihan)

Arahan

☑️ Langkah 1

Pukul cuka, kicap, bawang putih, minyak zaitun, gula merah, dan lada hancur dalam mangkuk sehingga gula larut. Kacau daun salam ke dalam sos.

 

☑️ Langkah 2

Lapiskan bahagian bawah periuk tekanan pelbagai fungsi (seperti Instant Pot®) dengan hirisan bawang. Letakkan paha ayam di atas bawang dan tuangkan cuka-kicap ke atas. Tutup dan kunci penutupnya.

 

☑️ Langkah3

Pilih tekanan tinggi mengikut arahan pengeluar; tetapkan pemasa selama 10 minit. Biarkan 10 minit tekanan meningkat.

 

☑️ Langkah 4

Lapiskan loyang dengan aluminium foil.

 

☑️ Langkah 5

Lepaskan tekanan menggunakan kaedah pelepasan cepat mengikut arahan pengeluar, kira-kira 5 minit. Buka kunci dan tanggalkan penutupnya. Dengan menggunakan penyepit, pindahkan paha ke loyang yang sudah siap, kulit ke atas. Pilih fungsi tumis dan masak sehingga kuah pekat, 3 hingga 5 minit.

 

☑️ Langkah 6

Letakkan rak ketuhar kira-kira 6 inci dari sumber haba dan panaskan ketuhar sehingga suhu tinggi.

 

☑️ Langkah 7

Letakkan ayam di bawah pemanggang yang telah dipanaskan, dan panggang hingga kulit garing, 6 hingga 8 minit. Pindahkan paha ke pinggan hidangan dan sudukan sos di bahagian atas ayam. Hiaskan dengan daun bawang cincang.

 

Fakta Pemakanan

 Setiap hidangan:

352 kalori; protein 30.2g; karbohidrat 9g; lemak 21.1g; kolesterol 106mg; natrium 1000.9mg.

 

 RUJUKAN:

Allerecepis. (2020). Periuk Segera Ayam Adobo Filipina. Dicapai pada  2020 dari:  https://www.allrecipes.com/recipe/277700/instant-pot-filipino-chicken-adobo/?internalSource=hub%20recipe&referringContentType=Search&clickId=cardslot%203

Kehadiran minggu 10

BBN3402SATU2020: MINGGU10 RESIPI(2)

 

  

 

MUHAMAD IZZUDDIN BIN ABD GHANI    MUHAMMAD HAMIZ BIN SIDIN

                       195271                                                 195257

Donat Pasar Perancis Costas (Beignet)

⭐⭐⭐⭐⭐ 254 Penilaian   |   198 Ulasan   |   36 Gambar

Sebagai anak-anak, kami selalu meminta permintaan dengan hati yang penuh teruja pada Malam Krismas. Ini adalah aktiviti keluarga - ibu saya akan membuat doh, ayah saya akan menggulungnya dan memotongnya dan kemudian setelah menggorengnya, kami adik-beradik bergilir-gilir menggoncangnya dalam beg kertas dengan gula tepung! Saya akhirnya pergi ke New Orleans dan saya teruja untuk mencuba 'resipi sebenar' di Cafe Du Monde yang terkenal ... Saya sangat gembira kerana saya dan suami sama-sama mengakui bahawa resipi kami adalah hampir menyerupai CAFE DU MONDE! Kami telah membuat resipi ini selama lebih dari 40 tahun dan saya berjanji ia tidak akan mengecewakan!

Bahan-bahan

⬜½ cawan air

⬜1 sudu besar yis

⬜¼ cawan kecil

⬜½ cawan gula

⬜1 sudu teh garam

⬜1 cawan air mendidih

⬜1 cawan susu sejat

⬜2 biji telur, pukul

⬜7½ cawan tepung

⬜Minyak sayuran 1 liter untuk menggoreng

⬜1 cawan gula halus

 

Cara-cara

☑️Langkah 1

Tuangkan 1/2 cawan air suhu bilik ke dalam mangkuk kecil. Taburkan ragi ke atas air dan biarkan selama 5 minit untuk larut.

 ☑️Langkah 2

Campurkan gula, dan garam dalam mangkuk besar. Tuangkan air mendidih ke atas campuran pemendekan dan kemudian kacau susu yang telah disejat. Tunggu sehingga campuran menjadi sejuk. Kemudian, masukkan campuran yis dan air dan telur yang telah dipukul.

 ☑️Langkah 3

Campurkan perlahan-lahan ke dalam tepung sehingga adunan membentuk seperti bola. Tutup doh dengan bungkusan plastik dan sejukkan selama 30 minit hingga 1 jam.

 ☑️Langkah 4

Bekerja dengan bahagian kecil (sedikit lebih besar daripada besbol) pada satu masa, gulungkan doh setebal 1/8-inci. Potong doh yang digulung menjadi jalur selebar 2 hingga 3 inci, kemudian potong lagi ke arah yang berlawanan dan pada sudut, membuat bentuk berlian.

 ☑️Langkah 5

Panaskan minyak anda untuk menggoreng menggunakan kuali yang sederhana tingginya dengan api sederhana tinggi hingga 360 darjah F (180 darjah C).

 ☑️Langkah 6

Masukkan adunan perlahan-lahan ke dalam minyak untuk mengelakkan percikan dan goreng sehingga menggelegak dan berwarna perang keemasan, 3 hingga 5 minit. Angkat dengan teliti ke rak dengan tuala kertas di bawahnya dan biarkan sejuk sehingga anda dapat mengawalnya. Letakkan di dalam beg kertas bersih dengan serbuk gula dan goncang perlahan, atau gunakan penyaring untuk membersihkan debu dengan gula tepung.

 

Nota Masakan:

Balut lebihan adunan  dengan bungkusan plastik dan boleh disimpan di dalam peti sejuk selama seminggu.

 

Fakta Pemakanan

Setiap hidangan:

503 kalori; protein 10.9g; karbohidrat 80.9gm; lemak 14.8gm; kolesterol 37.1mg; natrium 230.8mg

 

Rujukan:

Allrecipes (2020). Costas French Market Doughnuts (Beignet). Diakses pada 28 Disember 2020 daripada https://www.allrecipes.com/recipe/151366/costas-french-market-doughnuts-beignets/.